Štedilniki

Štedilnik je eden največkrat uporabljenih aparatov v kuhinji, zato je na trgu veliko vrst štedilnikov: plinski, steklokeramični, električni, indukcijski, kombinirani, vgradni in prostostoječi.

PLINSKI ŠTEDILNIK

Plinski štedilnik je priklopljen na plinovod ali plinsko jeklenko. Če želite kuhati na plin, vendar nimate ustreznega priključka, je tako namestitev izjemno preprosta. Pri plinskem štedilniku se kuha na odprtem ognju na kuhalni plošči, ki je priljubljena pri številnih kuharjih. Nekatere prednosti plinske toplote vključujejo:

• Odprt ogenj na kuhalni plošči je mogoče takoj prilagoditi, tako da je premikanje med nivoji toplote enostavno. Ko opazite, da se vaša hrana prehitro kuha, vam ni treba čakati, da se električna tuljava ohladi.
• Plamen lahko po želji uporabite za neposredno segrevanje hrane, na primer za zoglenitev in pečenje paprike. Lahko sega tudi do roba zaobljenih ponv, kot so voki za cvrtje.
• Plinski štedilnik se segreje hitreje kot električni.
• Številne vrste plinskih štedilnikov ponujajo funkcije, kot so zmogljivi gorilniki z visokim BTU in trpežne rešetke iz litega železa.

ELEKTRIČNI ŠTEDILNIK

Električni štedilnik za napajanje običajno potrebuje le 240-voltno vtičnico, kar pomeni, da je večina kuhinj že pripravljena zanj. Električni štedilnik segreva hrano z uporabo ogrevanih kovinskih tuljav ali grelnih elementov, ki so pogosto nameščeni na ravni stekleni površini. Nekatere prednosti električnega segrevanja vključujejo:

• Kovinske tuljave učinkovito prenašajo toploto na posodo, saj gre neposredno na dno lonca in ne okoli njega. To pomaga pri vrenju in pečenju.
• Steklene kuhalne plošče nudijo stabilnost za lonce in ponve, hkrati pa olajšajo čiščenje gladke ravne površine.
• Segrevanje in peka na električnem štedilniku je na splošno znano po tem, da je suho in dosledno, kar pomaga pri doseganju lepo porjavelih in izjemnih rezultatov kuhanja.
• Električni štedilnik je dobra izbira, če pri kuhanju iščete. Številne vrste električnih štedilnikov imajo elemente z več obroči, ki sprejmejo različne velikosti posode.

KOMBINIRANI ŠTEDILNIK

Kombinirani štedilnik je mešanica električnega in plinskega štedilnika. Polovico kuhalne plošče tako običajno zaseda štedilnik na plin, polovico pa električni štedilnik. Štedilnik na plin ima običajno dve kuhališči, medtem ko drugi dve (ali več) predstavlja steklena plošča. Kombiniran štedilnik indukcija-plin je najpogostejša izbira tistih, ki iščejo kombinirano kuhališče, pri znamkah pa je največkrat iskan kombinirani štedilnik Gorenje.

STEKLOKERAMIČNI ŠTEDILNIK

Steklokeramični štedilnik je katera koli kuhalna plošča z gladko površino iz kaljenega stekla. Čeprav boste na prodajnem mestu običajno na kupu našli vse steklokeramične štedilnike, je dejansko na voljo nekaj različnih možnosti:

• Radiant uporablja ogrevane kovinske tuljave pod steklokeramično ploščo.
• Halogenski za proizvodnjo toplote namesto kovine uporabljajo halogenske žarnice.
• Semi-halogenski uporabljajo kombinacijo kovinskih tuljav in halogenskih žarnic.
• Indukcija za ustvarjanje toplote uporablja magnete, ki delujejo s kovino v vaših posodah.

Med najbolj priljubljene sodi steklokeramični štedilnik Gorenje.

KATERI ŠTEDILNIK KUPITI?

Kateri štedilnik kupiti? Praktične razlike med prvimi tremi so majhne. Halogenske žarnice se prižgejo takoj, tako da vedno veste, kdaj je kuhalna plošča vklopljena, grelni elementi pa se ohlajajo nekoliko hitreje v primerjavi z Radiant kuhalnimi ploščami. Razen tega vsi kuhajo enako in ponujajo enake ugodnosti.

INDUKCIJSKI ŠTEDILNIK

Indukcijski štedilnik je nekoliko drugačen. Te kuhalne plošče se zelo hitro segrejejo in v povprečju dvakrat hitreje zavrejo vodo v primerjavi z drugimi kuhalnimi ploščami. To je zato, ker indukcijski štedilnik za prenos toplote na ponev ne uporablja vira toplote, kot tradicionalna kuhalna plošča – namesto tega interakcija med magneti in kovino neposredno segreje ponev, kar ponev učinkovito spremeni v gorilnik. To pomeni, da se kuhalna plošča ne bo segrela, dokler nanjo ne postavite ponve, tudi če je napajanje vklopljeno! Indukcijski štedilnik je tako zelo priljubljena izbira tudi za ljudi z otroci. Zelo priljubljen je indukcijski štedilnik Bosch, vendar pa so na voljo še številni drugi poceni štedilniki od blagovnih znamk, kot so Beko, Gorenje, Smeg, Candy in Zanussi.

PROSTOSTOJEČI ŠTEDILNIK

Prostostoječi štedilnik ali samostoječi štedilnik je najpogostejša vrsta štedilnika. Na mestu, kjer so nameščene krmilne ročice, ima zaščito. Prostostoječi štedilnik se pojavlja kot plinski štedilnik ali kot električni štedilnik, najbolj priljubljen pa je Gorenje štedilnik. 

VGRADNI ŠTEDILNIK

Vgradni štedilnik ima vse kontrole zgoraj, kar zagotavlja gladke linije in vrhunski videz. So dobra možnost, če imate okrasni pokrov, ki ga želite v celoti prikazati, ali če namestite peč na otok. Vgradni štedilnik na plin ali v električni različici je na voljo po nekoliko višji ceni kot samostoječi štedilnik.