DE BUYER FK2 nož za filiranje s 16-centimetrskim rezilom je kot nalašč za rezanje piščančjih ali ribjih filejev. Rezilo je precej dolgo, dokaj ravno in prožno, da se prilagodi obliki reza. Rezilo je narejeno iz vrhunskega nemškega nerjavečega jekla X50CrMoV15 (1.4116), posebej poznanega po dolgi obstojnosti, vzdržljivosti in pogosto uporabljenega ravno v proizvodnji profesionalnih kuharskih nožev. Ročaj noža je narejen iz visokotehnoloških karbonskih vlaken, ki omogočajo odličen, nedrseč oprijem.