Japonski brusilni kamen HENDI by Naniwa se uporablja za brušenje nožev. Brusilnik je dvostranski in združuje dve plošči z različnimi granulacijami (1000 / 3000). Stran z zrnatostjo 1000 se uporablja za ostrenje dna rezila, stran z zrnatostjo 3000 pa za poliranje in končno obdelavo rezila. Kamen mora biti pred uporabo moker. Za varno shranjevanje je priložena plastična posoda.