Ta kratek specialni nož Gobal ima ukrivljeno rezilo dolžine 5 cm, zasnovano za lupljenje in rezanje okrogle zelenjave in sadja. Zaradi njegove značilne oblike lahko ohranite popoln nadzor nad nožem in naredite zelo natančne reze, na primer pri vrtnicah redkvic ali tulipanih češnjevih paradižnikov. Izdelan je iz nerjaveče jeklo CROMOVA 18 (18% kroma); Trdota po Rockwellu - HRC 56-58; Skupna dolžina - 17 cm; Širina rezila - 1,3 cm; Debelina rezila - 1,5 mm Globalni noži slovijo po svoji rezalni zmogljivosti in elegantnem dizajnu. Ti lahki, popolnoma uravnoteženi noži imajo trda, tanka in vzdržljiva rezila, ki dolgo ostanejo ostra kot britev. Zaradi brezšivne konstrukcije so noži higienski in lažji za držanje, ostrenje ali čiščenje, individualno uravnoteženi ročaji, odporni proti zdrsu, pa pomagajo zmanjšati utrujenost mišic. Globalni noži iz nerjavečega jekla, ki jih je leta 1985 oblikoval Komin Yamada za profesionalce, so prejeli številne nagrade in pohvale vrhunskih kuharjev in domačih kuharjev po vsem svetu.