G-30 je specializiran nož za filiranje, ki je bil narejen posebej za švedske oboževalce nožev Global, ki jih je oblikoval japonski umetnik Komin Yamada. Dolgo in fleksibilno rezilo (21 cm) zlahka zdrsi med kožo in meso ribe. Prav tako je primeren za rezanje tankih rezin pršuta. Nož je izdelan iz nerjavečega jekla Cromova 18, rezilo pa se ponaša s 15-stopinjskim rezalnim robom. Obtežen votel ročaj omogoča enostavno rokovanje in daje ravnovesje. Vzdrževanje: operite ga v vroči vodi in dobro obrišite s suho krpo. Ne pomivajte ga v pomivalnem stroju in ne uporabljajte ga s kloriranimi izdelki, ki lahko poškodujejo posebno jeklo rezila.