Tradicionalno je ramekin majhna, glazirana, okrogla keramična posoda, ki se uporablja pri pripravi in serviranju različnih jedi, kot so souffle, creme brulée, čebulna juha, sirne, skutine in jajčne jedi, različni narastki in pudingi, lahko pa v njej serviramo tudi priloge, predjedi, omake ali prigrizke. Set dveh ramekinov je izdelan iz kvalitetne keramike, ki zdrži visoke temperature. Za pravilno pripravo souffle-ja ali podobnih sladic je zelo pomembno, da sledimo receptu in uporabljamo skledice za majhne porcije, ki poskrbijo za pravilno pečeno sredico. Sestavine so enakomerno kuhane, brez izsuševanja. Zelo odporna rdeča glazura pa ščiti ramekin pred praskami. Primeren je za pomivanje v pomivalnem stroju.