Brusilec nožev je opremljen z nedrsečo podlago za ohranjanje stabilnosti med brušenjem. Debelejši brusilni element je s prilagajanjem kota ostrenja namenjen hitremu doseganju idealnega kota rezila, tanjši pa služi za končno poliranje nabrušenega roba.

Dve stopnji brušenja nudita možnost brušenja zelo topih ali poškodovanih robov ter brušenje že profiliranih rezil.